12 mai 2010

Petites crèmes à la vanille ...

...RAPIDES ET EXQUISES... Recette de 'Elle à table' : Faire frémir 30cl de lait et 20 cl de crème liquide avec une gousse de vanille. Laisser infuser. Fouetter 4 jaunes d'oeufs et 120g de sucre (je prends mon sucre vanillé maison), ajouter le mélange lait + crème. Verser dans des ramequins préalablement passés sous l'eau froide sans les essuyer. Cuire 30min au bain marie au four à 180°C. Je les accompagne de financiers (recette déjà présentée) et voilà un dessert à partager en famille ou lors dans petit repas... [Lire la suite]
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05 mai 2010

les petits gâteaux du mercredi

Souvent le mercredi, Maxence fait de la patisserie (plus ou moins accompagné...), les FINANCIERS il maîtrise ! Ce sont ses gâteaux préférés. La recette, c'est celle de Pierre Hermé, simplifiée : Mélanger 150g de sucre, 90g de poudre d'amandes, 50g de farine. Ajouter 3 blancs d'oeufs et 140g de beurre fondu. Cuire 15 à 20 min selon la taille à 220 °C. Et régalez-vous
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30 avril 2010

le vendredi c'est riz au lait !

Très rapide à réaliser à la machine à pain, la recette : Verser 150 g de riz rond, 1 l de lait et 4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison (facultatif : un petit morceau de gousse de vanille) dans le bol de la machine à pain et cuire en mode confiture. Quand c'est cuit (1h30), faire un caramel et le verser dans 6 ramequins, et ajouter immédiatement le riz. RAPIDE ET DELICIEUX !
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18 avril 2010

Arthur 1 an : les gâteaux

Premier gâteau : chocolat orange (MCIdées dec 2009) Décoré avec mon découpoir à message petit beurre missbricole utilisé avec de la pâte d'amande blanche 2ème gâteau : 2 cakes de Sophie (pomme cannelle et chocolat noix de coco) découpés en suivant les indications de Goûters magiques et glacés avec un mélange chocolat+un peu de beurre déco pâte d'amande découpée avec emporte-pièces Aussi beau que bon !
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